En la región de Australia Central afectada por la sequía, los conservacionistas caminan sobre una estrecha línea entre los corrales de ganado en algunos de los mejores y más difíciles terrenos del país.
Puntos clave:
- El mayor estudio de sostenibilidad jamás realizado sobre la industria de la carne roja de Australia está en marcha en Australia Central
- Los científicos analizaron 70 muestras de suelo y crearon mapas de suelo para más de cuatro millones de hectáreas de tierra.
- El estudio involucrará a productores de 10 millones de hectáreas.
Para Willy Brown, cuyo trabajo es supervisar una gran organización de cuatro estaciones para el mayor productor orgánico de Hewitt Australia, todo es cuestión de planificación.
“En esta buena temporada el país no es el mismo, aquí el ganado crece para que no se vea, pero también hay que prepararse para lo peor y tener un buen plan para cuando la cosa esté seca”, afirmó.
Juntas, las áreas de pastoreo de Narwietooma, Glen Helen, Napperby y Derwent tienen 2,7 millones de acres y 35.000 cabezas de ganado.
Es aclamada como la parcela orgánica continua de tierra agrícola más grande del mundo y es parte de un conjunto de otras granjas y granjas comerciales en todo el país, creadas por la familia Hewitt.
«Tenemos una responsabilidad con las generaciones futuras», afirmó Mick Hewitt, director general y presidente del grupo de la empresa.
«Somos administradores de esta gran tierra y, por lo tanto, debemos comprometernos con prácticas sostenibles que aseguren su existencia durante muchos años más».
Un futuro verde
Científicos y científicos medioambientales tienen acceso al especial para evaluar e informar cómo Hewitt ha optimizado su producción y gestión de tierras con un enfoque verde.
También participan Bush Heritage Australia, Integrity AG and Environment, Soil Land Food y Meat and Livestock Australia.

El hermano de Mick, Ben Hewitt, director de la empresa y jefe de agronegocios, dice que todos estos elementos ayudan a crear un equilibrio.
«Estamos llegando al punto en el que podemos unir la investigación y la producción y cómo trabajar juntos para medir lo que hemos hecho», afirmó.
El proyecto Alimentos para el Futuro tardará tres años en documentar las mejores prácticas para reducir y reducir las emisiones de carbono, aumentar la biodiversidad, mejorar los recursos naturales y utilizar la agricultura renovable.
En términos sencillos, mostrará cómo trabajar sobre el terreno.
Grande grande
El alcance es enorme. Hasta ahora, el proyecto ha realizado 700 vuelos de drones que han cubierto el equivalente a 2.000 óvalos de MCG, tomado y analizado 70 muestras de suelo y creado mapas de suelo para más de cuatro millones de hectáreas de tierra.
Los resultados preliminares muestran que el crecimiento del mercado puede llegar al 50 por ciento cuando la carne se cultiva en granjas con patrimonio natural y las prácticas de liderazgo están orientadas al negocio.

Dado que Meat and Livestock Australia es uno de los socios comerciales involucrados en el estudio, el director ejecutivo de MLA, Jason Strong, dijo que este tipo de campaña es beneficiosa.
«Nos brinda ese área de cobertura, escala (y) distribución entre ganado vacuno y ovino. Nos brinda la capacidad de compartir más esa información y mostrar más opciones y tiempo para ellos».
Pero también se trata de responder a las críticas y dejar lo correcto posible.
«Nunca queremos estar en una posición en la que algunos tengan la percepción de que estamos afectando el medio ambiente y traten de obligarnos a hacer cosas», dijo.
«Hay muchas cosas buenas que ya hemos hecho como empresa y queremos poder demostrar que podemos ver que no hemos creado problemas».

El estudio capturó a muchos pastores, consejeros de desastres, investigadores y trabajadores indígenas reunidos en un día de trabajo reciente en la propiedad de Hewitt para comprender la sostenibilidad, especialmente en torno al reciclaje del suelo y el agua.
La tierra se centra en la salud
La salud del suelo no es una prioridad para los pastores o productores del desierto en Australia.
Las Naciones Unidas han informado que, en todo el mundo, un tercio de la tierra del mundo está destruida. Pero la buena noticia es que también se estima que la gestión sostenible del suelo tiene el potencial de compensar hasta el 34 por ciento de las emisiones agrícolas mundiales de gases de efecto invernadero cada año. Esto supone más de 500 millones de toneladas de carbono secuestradas.

Los hermanos Hewitt están comprometidos a invertir su dinero firmemente en la tierra, con la intención de permanecer aquí durante generaciones.
Y los resultados se verán en la empresa, afirma Ben Hewitt.
«Se trata de hacer todo lo que estamos haciendo ahora: no presionar mucho a la tierra para que produzca, centrándonos en que la tierra esté sana, y entonces los animales reales realmente podrán seguir y manejarse bien y sanos por sí mismos».
Mire esta historia en Landline de ABC TV a las 12:30 p. m. el domingo o en iview.
Historias de granjas y municipios de toda Australia, entregadas todos los viernes.